Classificação dos Alimentos
Para ter boa saúde, dentre outras medidas, é necessário ter uma alimentação balanceada, ou seja: comer de tudo um pouco. Isso porque, dessa forma, nosso corpo recebe os nutrientes que precisa para se manter bem, na medida certa.
Devemos comer, todos os dias, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Eles são encontrados nos alimentos, em maiores ou menores quantidades.
Proteínas:
Proteínas são encontradas em alimentos como cogumelos comestíveis, carnes, ovo, leite e seus derivados (queijo, iogurte, coalhada e manteiga). Alguns alimentos de origem vegetal também são ricos em proteínas. Alguns exemplos são: arroz, feijão, milho, lentilha, grão-de-bico, soja, amendoim, nozes, amêndoas e castanha-do-pará.
Como as proteínas ajudam o corpo a crescer, a se renovar e a se manter resistente, alimentos que contêm grandes quantidades dessa substância são classificados como alimentos plásticos ou construtores.
Carboidratos e gorduras
Carboidratos e gorduras (também chamados de lipídios) são classificados como alimentos energéticos, já que é a partir dessas substâncias que o organismo adquire energia para realizar suas tarefas. Graças a isso e a tais alimentos, podemos realizar uma série de atividades, todos os dias.
Para executar essas funções, primeiramente nosso organismo utiliza os carboidratos. Eles são encontrados em pães, no macarrão, nas frutas, em vegetais como a batata e a mandioca; em cereais como o arroz, trigo e o milho; e nos doces. Quando comemos mais carboidratos do que nosso corpo precisa, costumamos engordar, já que nosso organismo passa a guardar o que sobra em algumas regiões do corpo, como a barriga, bumbum e braços.
Quando nosso organismo não tem carboidratos para retirar energia, ele utiliza a gordura para isso. Essa substância é encontrada em grandes quantidades em algumas carnes, como o cupim; na gema do ovo, na manteiga, na margarina, nas amêndoas, no azeite, nas castanhas, e em frituras como batatinha frita e pastel. Assim como no caso dos carboidratos, comer muita gordura também faz com que a gente engorde, e possivelmente desenvolva problemas de saúde. Por isso, apesar desses alimentos serem muito gostosos, é sempre bom ter moderação.
Sais minerais e vitaminas
As vitaminas e os sais minerais são substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo. De modo geral, atuam em vários processos do metabolismo, auxiliando no metabolismo energético, na produção e no reparo de células, na formação e manutenção de ossos e dentes e na hidratação do corpo
Portanto, é recomendado ter uma alimentação rica e balanceada a fim de obter todos os elementos necessários para o bem-estar diário. Uma outra opção é complementar a obtenção de vitaminas e minerais com suplementos
Como o ser humano é incapaz de produzir por conta própria esses nutrientes, com exceção da vitamina D, que pode ter sua produção estimulada com a exposição aos raios ultravioleta emitidos pelo sol, ele precisa buscar fontes externas para as vitaminas e minerais.
A alimentação é a principal opção, formada por uma dieta balanceada e nutritiva, que fornece as quantidades diárias recomendadas para esses componentes e ajudam a manter a ingestão de forma regular, o que estimula a manutenção de reservas desses nutrientes no organismo, para proporcionar benefícios a longo prazo.
Como principal alternativa, temos o uso de suplementos alimentares, compostos que reúnem diversos nutrientes em uma única cápsula. Apesar da praticidade, eles são indicados para casos onde a pessoa tem dificuldade em acessar ou manter uma dieta rica em nutrientes.
Também podem ser recomendados para praticantes de atividades que envolvem muito esforço físico, como esportes e trabalhos manuais, elevando a demanda por certos componentes.
Por fim, algumas pessoas podem apresentar dificuldade em absorver certos nutrientes por meio da alimentação, com os suplementos assegurando níveis maiores desses componentes.
De qualquer forma, é essencial buscar a ingestão de vitaminas e sais minerais regularmente, para manter e otimizar as funções biológicas, promovendo a saúde e bem-estar.